Géraldine Dubois - Vigneronne, créatrice du domaine viticole La Têtue

🎙️C’est l’un des symbole de notre art de vivre, le vin fait partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de la France

Et au pays du vin, Géraldine Dubois, mon invitée cultive sa différence 🍇

Géraldine est lyonnaise et a fait le choix d’une production locale de la terre jusqu’au verre 🍷

C’est à une vingtaine de kilomètres de la ville, qu’elle cultive ses raisins, et c’est là quelle m’a donné rendez-vous, pour me parler de son domaine, le bien nommé : La Têtue…

🌱Car de la ténacité, Geraldine n’en manque pas depuis qu’elle a plongé il y a une dizaine d’année dans ce métier

Il suffit de pousser la porte de son chai au coeur de Lyon, où elle produit ses vins nature, pour en prendre la mesure

🎧Ici des cuvées fait maison, des bouteilles consignées et une démarche résolument engagée

👩‍🌾 Alors comment produire autrement ? Pourquoi renverser les codes de la tradition viticole ? Et face aux enjeux climatiques, a quoi ressemblera demain, notre vin ?

Voici la recette de Géraldine Dubois.